Chef Raul Bonilla Gastronomia Arte y Pasion.
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sábado, 12 de marzo de 2011
MIO............................................PAPARDELE CON ALCACHOFAS,ESPARRAGOS,PIMIENTA CAYENA, HIERBA BUENA, AJI AMARILLO, CREMA, PARMESANO
MIO.....SALMON COCIDO UNILATERAL PIEL CROCANTE, SALSA DE MARACUYA, ENSALADA FRESCA DE RABANOS Y ENELDO
MIO...............VEGETALES DESHIDRATADOS, ZANAHORIAS,PAPAS,SAPAYO,ESPARRAGOS, Y TOMATITOS SALTEADOS CON BROTES DE SOYA EN ACEITE DE OLIVA
MIO................LOMO DE CERDO, PURE DE MANZANA Y APIO CON BETARRAGA EN CUATRO ESTACIONES, ESPUMA,CROCANTE,SALSA,BRASEADA.
MIO.................. GALLO, LANGOSTINOS,PORTOBELLO, ALCACHOFAS EN SU SALSA
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